Tapahtumien muistiot

<< Palaa
01
SIANSORKKIA KLUBIRAVINTOLASSA
Helmikuun ensimmäisenä päivänä kokoontui Gastronomisen kerhon kauan vireillä olleeseen
SIANSORKKA-iltaan 22 kerhon jäsentä ja 5 seuralaista.
Kerhon puheenjohtaja Kalevi Nikkilä, joka itse on vannoutunut siansorkkien ystävä, organisoi ja edesauttoi
tilaisuuden syntyä antamalla omat reseptinsä ravintolan käyttöön. Hän koemaistoi ruoan ja muutenkin
toimi itse tilaisuudessa opastajana.
Alkudrinkkinä nautimme perinteisen kuohuviinin sijaan menun henkeen paremmin sopivaa kuivaa sherryä.
Juomien suhteen toimittiin niin, että viinejä emme maistelleet, vaan ruokajuomina olivat saksalainen olut ja
kotimainen snapsi.
Siansorkkien lisukkeina saimme sekä paistettua että raakasäilöttyä hapankaalia ja suolakurkkuja sekä
mausteena etikkavettä.
Siansorkat oli valmistettu keittämällä ja niitä tarjoiltiin riittävästi. Asiaan vihkiytyneiden mukaan ne olivat
erinomaisesti valmistettuja.
Monet osanottajat totesivat, että heille tämä oli ensimmäinen kerta siansorkka-aterialla.
Kaiken kaikkiaan ilta oli onnistunut, mielipiteet ruoasta vaihtelivat laidasta laitaa. Osasta väkeä tuli heti
siansorkkien ystäviä ja oli niitäkin, jotka ilmoittivat kokemuksen olleet ainutkertaisen.
Gastronomisen kerhon yksi tarkoitus on herättää mielenkiintoa perinneruokiin ja tässäkin tarkoituksessa
ilta kyllä täytti odotukset.
SIANSORKKA-ILTASIANSORKKA-ILTASIANSORKKA-ILTASIANSORKKA-ILTASIANSORKKA-ILTASIANSORKKA-ILTASIANSORKKA-ILTASIANSORKKA-ILTA